韩式拌饭～铸铁锅版
简单
4人份
自从买了铸铁锅，就想着怎么能把它充分利用起来。于是在网络上搜索菜谱，可惜收获甚少。因为爱上烘焙的原因，知道台湾关于饮食料理方面的书籍种类比较丰富繁多。所以在TB海选到了日本料理专家、营养师“今泉久美”的《爱上铸铁锅》这本书。书中的食谱非常实用接地气，食材易找，而且操作起来并不复杂难做。图片古朴优美，散发着食物的味道。今晚上我做了《爱上铸铁锅2》中的韩式拌饭，非常容易上手。我跟儿子一人一大锅（我按原方翻倍加了量，尤其是牛肉片）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g黄豆芽
- 180g大米
- 30g约1/3根胡萝卜
- 8g姜丝
- 一大勺熟芝麻
- 一大勺酱油
- 各1/2勺砂糖、香油
- 少许大蒜泥
- 适量酒
- 适量韩式辣酱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米洗净后，放入锅中，加入平时做饭的水量，静置30分钟。
2
将牛肉片和芝麻、蒜泥、酱油、砂糖和香油放入盆中充分搅拌均匀。豆芽洗净沥干，胡萝卜斜切薄片，再切成细丝。
3
将盐和酒加入1中搅拌，再在上面铺上姜丝、胡萝卜丝和黄豆芽。接着盖上锅盖并稍留缝隙，中火加热，沸腾后盖紧锅盖再煮1分钟后，转微火煮5分钟。
4
将2拌好的牛肉片铺在3上，盖紧锅盖转小火再煮5分钟关火，焖放10分钟。最后将锅中食材搅拌，加上韩式辣酱即可享用喽～
