好吃的舔盘子的虾仁🍤滑蛋
简单
4人份
虾仁滑蛋这道菜吃到心里都是甜甜的，因为口感太鲜嫩了，做法简单易上手，只要注意一些细节，最后做出来的成品OK，好吃的舔盘子。
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 少许料酒
- 少许麻油
- 少许黑胡椒粉
- 适量油
海鲜类
- 250克虾仁
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选250克青虾仁清洗备用加入少许黑胡椒盐料酒麻油调味，腌制20分钟左右备用。
2
我还放了一点麻油，(没有不放也可以)搅拌均匀腌制入味。
3
不粘锅倒入少许油，虾仁放进去煎到表面变色即可，这个时间很快，一会就可以了。
4
继续煎，煎的时候放点小葱起香。
5
鸡蛋打散至起泡，一定要打到起泡，这样煎出来的鸡蛋嫩滑有蓬松感。然后把虾仁放进蛋液中。
6
锅中油不多了可以适当倒入少许油，一定要等油烧开了，鸡蛋虾仁下锅，用铲子由低像上翻动。
7
这时候可以关一下火，用锅的余温再次从低往上翻炒，然后开小火煎熟，这个过程很快，动作要快，火候控制好，一不小心就变成虾仁炒鸡蛋咯。
8
最后根据口味咸淡，撒点黑胡椒盐即可。