好吃的舔盘子的虾仁🍤滑蛋

简单 4人份

虾仁滑蛋这道菜吃到心里都是甜甜的,因为口感太鲜嫩了,做法简单易上手,只要注意一些细节,最后做出来的成品OK,好吃的舔盘子。

好吃的舔盘子的虾仁🍤滑蛋
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食材清单

其他
  • 3个鸡蛋
  • 少许料酒
  • 少许麻油
  • 少许黑胡椒粉
  • 适量油
海鲜类
  • 250克虾仁
蔬菜类
  • 少许葱
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

242.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

8.0 克

9.0 克

837.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

选250克青虾仁清洗备用加入少许黑胡椒盐料酒麻油调味,腌制20分钟左右备用。

2

我还放了一点麻油,(没有不放也可以)搅拌均匀腌制入味。

3

不粘锅倒入少许油,虾仁放进去煎到表面变色即可,这个时间很快,一会就可以了。

4

继续煎,煎的时候放点小葱起香。

5

鸡蛋打散至起泡,一定要打到起泡,这样煎出来的鸡蛋嫩滑有蓬松感。然后把虾仁放进蛋液中。

6

锅中油不多了可以适当倒入少许油,一定要等油烧开了,鸡蛋虾仁下锅,用铲子由低像上翻动。

7

这时候可以关一下火,用锅的余温再次从低往上翻炒,然后开小火煎熟,这个过程很快,动作要快,火候控制好,一不小心就变成虾仁炒鸡蛋咯。

8

最后根据口味咸淡,撒点黑胡椒盐即可。

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