可以吃三大碗的卤肉饭
简单
4人份
洋葱酥是灵魂!青菜可以换成成别的，比如油菜，胡萝卜，西兰花……我家都没有所以放的小白菜
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺半老抽
- 1小块桂皮
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 4-7块冰糖
- 5-10朵（放多放少看自己）香菇
- 几只鸡蛋
- 可有可无辣椒
- 少许八角
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 几片姜
- 半个洋葱
- 少许葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切成小长方形，香菇切成小丁（因为我喜欢吃香菇所以多放了一些）
2
炸洋葱酥的照片不见了emmm，油温八成热下洋葱酥炸至金黄微焦（不要炸糊了）中火!大火的话没酥就糊了……
3
准备一个纱布或者香料盒（没有的话直接放吧（不是很建议））放入准备好的香料：辣椒，八角，桂皮，葱段……
4
水开后放入要焯的青菜煮熟，然后用焯青菜的水焯肉（肉发白就可以了）（焯肉的时候之后可以放几片姜）记得要撇掉血沫
5
锅中放入少许油（最好是炸洋葱酥的）按猪肉，香菇，洋葱酥的顺序放入食材翻炒几分钟，炒猪肉时加一勺五香粉
6
加没过食材的热水（死猪不怕开水烫🌚）一定要是热水!热水!热水!重要的事情说三遍 然后加入生抽，老抽，盐，冰糖，然后加一些煮熟的鸡蛋
7
炖一个小时左右，中间尝尝咸淡，淡了加盐 水少了加水。
8
出锅摆盘!
9
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