武汉发米粑
简单
4人份
发米粑又以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市，成为市民爱吃的一种早点。 传统做法是把把大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟，外焦里嫩,带有淡淡酒香。 自己做为了省事，就用粘米粉代替吧！
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食材清单
其他
- 100克清水
- 100克粘米粉
- 1克酵母
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料放入容器中
2
搅拌成无颗粒的米浆
3
盖上保鲜膜室温发酵
4
发酵好的状态，米浆表面有许多孔洞
5
平底锅开小火，用刷子刷上一层薄油
6
用勺子舀一勺米浆，在锅里摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，盖盖焖一下
