红藜麦小米蒸糕（小美版）
简单
4人份
🌸首先，此方适用6寸模具。 🌸其次，这方子适和宝宝和老人，因为比较容易消化。家宝16个月，特喜欢这款小米蒸糕，吃口清淡、不甜，有奶香味！喜轻糖的朋友可以试试！ 🌸另外，小米可以替换成黑米哦(´-ω-`)红藜麦也可以不加，但是藜麦很有营养，适合小朋友和老人及亚健康的朋友，大家可以百度了解一下(º﹃º ) 🌸最后，祝大家都一次成功🥂
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食材清单
其他
- 10克红藜麦
- 15克牛奶
- 1勺奶粉
- 20克黄油（植物油）
- 4个鸡蛋
- 50克小米
- 50克糯米粉
- 5克刷模具黄油（植物油）
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，将小米和红藜麦倒入主锅打粉，设置10S/S10，白糖、糯米粉称重备用。
2
清空主锅，保证主锅无水无油（这点很重要），插入蝴蝶棒，打入鸡蛋，倒入白糖，设置15M/45℃/S4全蛋打发，打发好的蛋液蓬松，纹路不易消失。于此期间，软化黄油，用刷子给模具上油（为了更好的脱模），将模具放入蒸锅架里待用。
3
接下来动作要快一点，防止面糊消泡：加入糯米粉、刚打好的小米藜麦粉、奶粉、牛奶、黄油液，设置4S/S3混合，如果有混合不均匀的地方，用刮刀棒再拌一下。把主锅举高一些（减少气泡）将面糊倒入模具，稍微震两下，震出气泡后盖上保鲜膜（我用乐葵模具，在中间出气孔的位置我扎了个洞洞）。
4
主锅放入700克左右的水，加上蒸锅，设置35M/V/S1开蒸。音乐响起后闷5M在取出模具（防止回缩）
5
取出模具倒扣脱模冷却即食。
6
看一下蒸糕状态，很松软。
7
用餐，祝大家拥有美丽心情🥂
