多味笋干（琴姐）
简单
4人份
笋干季，继续折腾，老爸也不怕辛苦的，挖了好多笋回来，准备烘点多味笋干，相信很多朋友都吃过，咸香味味道超赞的，但价格却有点高兮兮哒，其实自己在家也可以做，不难，只是工序有些复杂，花些时间，🤗️🤗️今天做的是最原始的方法，最后会教下怎么用烤箱烘制，一起来做做吧🤗️🤗️👇️👇️
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食材清单
其他
- 适量八角
- 适量干辣椒
- 适量桂皮
- 适量生抽
- 适量笋干
- 适量花生米
- 适量菠萝
蔬菜
- 适量菜籽油
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老爸辛苦挖来的，不能浪费喽😄
2
洗干净
3
煮笋，不用水煮过吃起来会有麻嘴的感觉，所以一定要煮透
4
笋煮的软软的就差不多了
5
花生米喜欢吃就放些，不喜欢吃就别放，随意，我喜欢吃，和笋一起煮过的花生米很鲜
6
加水煮熟
7
煮花生米的间隙，笋差不多晾凉了，撕开，切段
8
这个季节菠萝也超级便宜，切丝待用
9
干辣椒，桂皮，八角准备好
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花生米煮熟捞出
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白糖，生抽少许，干辣椒，八角，桂皮味调好，刚开始味道要调淡一些，卤好味道会加重，烘干之后就会很咸 没法进嘴的哦😊
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撕好的笋也放进去倒些菜籽油，比平常炒菜的油稍微多些
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加入菠萝，为什么要放菠萝呢😄，因为菠萝酸酸甜甜的可以综合一下口味，还能有特殊的香味，知道我们这里的多味笋干为什么好吃了吧😂️秘方秘方，哈哈
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汤汁差不多煮干了就好捞出喽
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香啊
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锅洗干净，放卤好的笋丝
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炭火烘制，最古老的方法，使食物还原最初的味道🤗️🤗️
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不停的翻炒
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炭火的香味，笋干的甜香味，久违的味道
20
完工🤗️🤗️
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菠萝削下来的叶子舍不得丢，种起来吧，指不定明年还能吃到自己种的菠萝呢，一个胖纸缓缓飘过来，辣是我，是我，是我，哈哈，天天喊减肥，嘴巴停不下😂️😂️
