时蔬烤鸭腿
简单
4人份
鸭腿提前一天腌好，懒人快手菜~
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 2片香叶
- 2瓣大蒜
- 3根芹菜
- 1个土豆
- 1个辣椒红
- 1个辣椒青
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 1勺辣椒粉
- 2八角
- 3勺美味鲜酱油
- 3根胡萝卜
- 4朵香菇
- 一勺冰糖
- 一勺花椒
- 一勺茴香
肉类
- 2只鸭腿
蔬菜类
- 4片姜
- 半个洋葱
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿解冻，因为在减脂所以把皮和脂肪都去了，实在太油了，但是平常吃把厚的油脂去了就行，带皮烤更好吃。
2
鸭腿用食盐搓一遍，然后准备一个大号保鲜袋，倒入准备好的香料：大蒜拍烂切碎，生姜切片，辣椒粉，桂皮，茴香，八角，花椒，孜然，香叶，冰糖，三勺美极鲜酱油一勺料酒
3
把搓好的鸭腿放进装着香料的保鲜袋，冷藏过夜。第二天中午用。
4
第二天，把鸭腿拿出来，自然晾干，或者用纸巾擦干。放着备用。骨头这里用锡纸包一圈
5
准备配菜，全部切块，香菇十字花刀，胡萝卜我用的小号不用切，用大胡萝卜的就滚刀。
6
所有蔬菜切好，放大碗里，放一勺耗油，两勺美极鲜，一勺辣椒粉，拌匀，烤盘铺锡纸，把蔬菜平铺在烤盘上。
7
最后放鸭腿，自己摆一下造型。撒点黑胡椒
8
烤箱预热240°10分钟，然后放进烤箱，200°烤35-45分钟，具体看成熟情况，中间可以拿出来把鸭腿翻个面。
9
完成~
