自制熟肉猪肘子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3个八角
- 3片香叶
- 4块桂皮
- 5勺盐
- 5瓣蒜
- 猪前腿
- 适量红曲
- 适量花椒
- 适量茴香
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
调味料
- 3勺酱油
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉果碾碎（或味果？一种大料，没有可不加），味精，十三香配好的粉末，比例看自己口味，味精少点，不想加可不加
2
红肉拉开，猪皮保持完整，里面抹调料面
3
用棉线缠成这样
4
高压锅放葱姜蒜
5
这个是大料（花椒，陈皮，茴香，八角……），放大料包里加入高压锅
6
加5勺盐，适量酱油
7
红曲
8
捻成粉末，倒入锅内
9
把裹好的肉放进去
10
开到最大
