萌萌哒芒果千层
简单
4人份
少女心蛋糕🙈
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食材清单
乳制品
- 250ml纯牛奶
其他
- 10g无盐黄油
- 20g糖霜
- 30g玉米淀粉
- 3只鸡蛋
- 500ml淡奶油
- 5个小芒果
- 70g低筋面粉
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油隔水加热成液态
2
用面粉筛子筛入糖霜，慢速搅拌
3
然后用面粉筛子筛入低筋面粉和玉米淀粉，加入融化的黄油和牛奶，搅拌均匀无颗粒
4
然后将蛋液过筛，酱紫摊出的千层皮就会很细腻
5
开小火，平底锅加热到10来度左右，一勺一张皮，当然勺子得大
6
面皮稍稍凝固，火开大几秒，然后再关小，面皮就脱离锅壁啦
7
接下来就是疯狂的摊千层皮了〰️然后放冰箱冷藏一会儿〰️
8
准备一个干净无水的打蛋钵，先倒入奶油(奶油事先要冷藏)，然后筛入糖霜，甜甜的😋
9
然后用打蛋器最高档打至奶油不流动就好啦
10
接下来就是铺千层啦！！！
11
一张面皮涂一层奶油，注意边缘要留一厘米左右空白，再放上小芒果丁丁
12
然后在芒果上均匀的再抹一层奶油，再盖上面皮，轻轻按几下，把奶油和芒果适当挤到边缘
13
之后就是不断重复的这个过程，做完了放冰箱冷藏几个小时，就好吃啦😊😊😊
