诱人的热狗面包卷
简单
4人份
这款面包卷采用了尊乐百搭车达肠，口感更诱人，面包好吃有嚼劲，冷热吃都可，香味馥郁醇正，热吃车达肠更有爆浆的感觉。 用其他肠也做过，口感就弱一些。 此菜谱可做十个面包卷，成品净重100~110克左右。
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食材清单
其他
- 210克±水
- 400克高筋面粉
- 40克奶粉
- 40克黄油
- 4克酵母
- 5根(一剖二使用)尊乐百搭车达肠
- 65克白砂糖
- 少许芝麻
蛋类
- 少许蛋液
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料除黄油和盐外全部放入面包机或者厨师机中搅拌均匀，加入黄油和盐搅拌至光滑有弹性，第一次饧发至两倍大。
2
取出面团分成10小份，每份先搓圆略饧一下，桌上稍抹油擀成长圆形，手上抹点油卷起搓成长条，绕卷住一剖二的车达肠上，放入烤盘，每个面包卷适当间距。
3
放入烤箱40℃第二次发酵，饧发40分钟至1.5倍左右，取出，表面刷蛋液撒少许芝麻。放入220℃提前预热的烤箱中层烤十分钟上色即可。
