寒假眼看马上就要结束了,这个假期做得最多的就是玛德琳了,吃得最多的就是橙子了。然后就在元宵节考一盘香喷喷的玛德琳吧。这个方子是在pH的香草配方基础上修改的。
217.0 卡
7.0 克
36.0 克
80.0 克
2.0 克
7.0 克
431.0 毫克
A,B
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
橙子切开后吃掉肉,然后去掉橙子皮白色的部分,把橙子皮切成很小很小的丁状。和细砂糖混合静置15分钟即可。
黄油隔水融化成液状,保持温度待用。
把处理好的橙子糖、鸡蛋、转化糖浆混合均匀,不打发。呈粘稠状即可。
加入香草精后,加入过筛的粉类,拌匀。
加入准备好的温热的黄油液,拌匀后静置15分钟。
静置的步骤完成后再装入裱花袋。同时模具抹上黄油(配方外的)撒上薄薄的一层低粉。
蛋糕糊均匀挤入模具 八分满。烤箱210℃预热,200℃烤6分钟。