橙子玛德琳

简单 4人份

寒假眼看马上就要结束了,这个假期做得最多的就是玛德琳了,吃得最多的就是橙子了。然后就在元宵节考一盘香喷喷的玛德琳吧。这个方子是在pH的香草配方基础上修改的。

橙子玛德琳
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10g转化糖浆
  • 1g香草精
  • 2g泡打粉
  • 75g低筋面粉
  • 75g鸡蛋
  • 75g黄油
  • 一个橙子的橙子皮
调味品
  • 70g细砂糖

营养成分

热量

217.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

80.0 克

纤维

2.0 克

7.0 克

431.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

橙子切开后吃掉肉,然后去掉橙子皮白色的部分,把橙子皮切成很小很小的丁状。和细砂糖混合静置15分钟即可。

步骤 1
2

黄油隔水融化成液状,保持温度待用。

步骤 2
3

把处理好的橙子糖、鸡蛋、转化糖浆混合均匀,不打发。呈粘稠状即可。

步骤 3
4

加入香草精后,加入过筛的粉类,拌匀。

步骤 4
5

加入准备好的温热的黄油液,拌匀后静置15分钟。

步骤 5
6

静置的步骤完成后再装入裱花袋。同时模具抹上黄油(配方外的)撒上薄薄的一层低粉。

步骤 6
7

蛋糕糊均匀挤入模具 八分满。烤箱210℃预热,200℃烤6分钟。

步骤 7

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