橙子玛德琳
简单
4人份
寒假眼看马上就要结束了，这个假期做得最多的就是玛德琳了，吃得最多的就是橙子了。然后就在元宵节考一盘香喷喷的玛德琳吧。这个方子是在pH的香草配方基础上修改的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g转化糖浆
- 1g香草精
- 2g泡打粉
- 75g低筋面粉
- 75g鸡蛋
- 75g黄油
- 一个橙子的橙子皮
调味品
- 70g细砂糖
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
橙子切开后吃掉肉，然后去掉橙子皮白色的部分，把橙子皮切成很小很小的丁状。和细砂糖混合静置15分钟即可。
2
黄油隔水融化成液状，保持温度待用。
3
把处理好的橙子糖、鸡蛋、转化糖浆混合均匀，不打发。呈粘稠状即可。
4
加入香草精后，加入过筛的粉类，拌匀。
5
加入准备好的温热的黄油液，拌匀后静置15分钟。
6
静置的步骤完成后再装入裱花袋。同时模具抹上黄油（配方外的）撒上薄薄的一层低粉。
7
蛋糕糊均匀挤入模具 八分满。烤箱210℃预热，200℃烤6分钟。