双椒爆鱼肚
简单
4人份
鱼肚食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。
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食材清单
其他
- 400g鱼肚
- 一小勺醋
- 一小勺香油
- 一汤勺料酒
- 三瓣大蒜
- 五个朝天椒
- 十个泡辣椒
- 四片生姜
蔬菜
- 一段大葱
蔬菜类
- 两根香菜
- 两根香葱
调味料
- 两小勺糖
- 两小勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜鱼肚洗干净剁成块，用料酒和生姜腌一个小时
2
腌好的鱼肚用清水洗一遍，
3
锅中烧开水把鱼肚焯一下，
4
捞出用凉水浸泡十五分钟
5
锅中加入适量油烧热，
6
下大葱、生姜、大蒜爆香，
7
加入鱼肚翻炒两下，
8
加朝天椒、泡辣椒翻炒两次
9
再加入醋、白糖、盐、
10
酱油继续翻炒，大火收汁装盘，
11
淋入香油，洒上香葱、香菜段即可。
