白斩鸡

简单 4人份

越是简单的东西,要做好,花费的气力可能越大。这或许和厨师入门要先做好蛋炒饭是一样的道理——蛋炒饭听上去真的超简便哦,谁都可以露一手,可是顶级的蛋炒饭要一层蛋裹四粒米,粒粒见蛋,这就不是一件容易的事啦。这或许和画鸡蛋也如出一辙——哪有人不会画鸡蛋,甚至两岁幼童都能信手拈来,然一千颗鸡蛋有一千种色泽和形状,世上没有两个完全一样的蛋,即便是达芬奇这样的大家,在学习之初画鸡蛋一画六年,才终于下笔如有神。 听闻很多鸡友说,云竹岭的童子鸡做白斩鸡巨好吃,因为鸡实在是嫩,而且香。我一直不擅长做白斩鸡,向长于厨艺的鸡友们讨教了经验后,终于决心一试,哈哈,还行,有那么一点点样子出来了,不过离完美还差得很远!完美的童子鸡应该是——肉滑嫩!皮 Q 弹!骨髓还带血!分享步骤如下,大家再各自琢磨体会试~(重点是试,你负责试,我负责养好鸡吼吼)

白斩鸡
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 一只云竹岭童子鸡
  • 适量冰块
  • 适量大蒜
  • 适量蒜头
蔬菜类
  • 适量老姜
  • 适量香菜

营养成分

热量

732.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

67.0 克

纤维

2.0 克

1.0 克

905.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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