广式牛腩萝卜煲
简单
4人份
去广州第一次吃牛腩萝卜煲，真是香，念念不忘这个味道。 这道菜可以直接吃，也可以做牛腩煲仔饭，牛腩粉，牛腩面，牛腩火锅等等。只要你够有创意，想咋吃咋吃🤓
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺米酒（料酒）
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 2勺耗油
- 一小块桂皮
- 一根萝卜
- 两斤牛腩
- 五片香叶
- 八个干辣椒
- 八瓣蒜
- 六个紫葱头
调味品
- 1勺白醋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜去皮，切块儿
2
所有配料
3
牛腩下水焯五分钟，把杂质焯出，冷水冲洗干净，控水备用
4
盆内水放入一勺白醋，烧开
5
加入白萝卜，煮五分钟，盛出备用
6
起锅烧油，待油温八成热加入紫葱头和大蒜，炒香
7
加入牛腩，翻炒五分钟，加入干辣椒和米酒，炒一分钟
8
加入老抽，耗油，生抽，翻炒一分钟
9
加入水，香叶，八角，桂皮
10
大火烧开转小火慢炖，四十分钟之后加入白萝卜，继续小火炖二十分钟。
11
准备砂锅，里面放入食用油，烧热，加入刚刚做好的牛腩萝卜，继续收汁五六分钟。
12
好了，完美出锅🥰
