豆豉烧仓鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 600g仓鱼
- 豆豉适量
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量蒜末
- 黄糖适量
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
仓鱼让商家代为杀好,去内脏去腮去鳞,然后用盐抹匀全身
2
调味汁,加油,盐,蒜末,姜丝,豆豉,黄糖,生抽,料酒调匀备用
3
鱼肉厚处切一下方便熟透,同时热油锅,油热后下鱼煎香两面
4
调入味汁后立即盖上盖子免得跑味,然后再加点清水把装味汁的碗洗洗干净倒回锅中转小火慢煮约8分钟
5
最后撒上香菜段和葱段再盖上盖子虚焖一分钟即可
