海南干煸鸭 味道不一般
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克糖
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 1块腐乳
- 2勺生抽
- 3个八角
- 3个青线椒
- 4片香叶
- 5瓣蒜
- 适量干辣椒
肉类
- 适量鸭肉
蔬菜类
- 1根大葱
- 5片姜
调味料
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭肉切块洗净后加料酒、十三香、姜片腌制三十分钟
2
准备材料:蒜片、姜丝、大蒜、干辣椒段、八角、香叶、桂皮（家里没有所以没加 加了味道更好）
3
调酱汁:生抽两勺 老抽一勺 耗油一勺 黄豆酱一勺 糖一勺 腐乳一小块 搅拌均匀 备用
4
鸭肉冷水下锅焯水 两分钟捞出
5
热油后把刚刚准备的材料倒入炒出香味
6
把鸭肉倒入 翻炒均匀
7
从锅的边缘倒入料酒 再倒入刚刚调好的酱汁 继续翻炒
8
加入一小碗清水 开中火盖祸盖焖20分钟
9
水焖得差不多时放入青线椒
10
成品展示 非常入味~下饭必备~
