红烧油面筋塞肉
简单
4人份
油面筋塞肉是一道上海传统家常.这个菜我一直很喜欢吃,肉塞的厚,红烧过的汤汁收干后香味浓郁,一口下去,油面筋柔软多汁,肉馅儿鲜美喷香,配着米饭下肚,相当过瘾.用6分瘦的肉馅口感才不柴,如果再加点油板或肉皮一口下去还有肉汁呢~对了把肉换成老豆腐和荠菜,打个鸡蛋增加凝稠度,按2:1的比例,调料里再加点儿五香粉和蒜香粉,就能改成素馅的红烧面筋了.
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2片香叶
- 400g猪肉馅
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 香油
- 鸡蛋
蔬菜类
- 姜末
- 葱末
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
