夏日常见蔬果-番茄黄瓜炒鸡蛋

简单 4人份

黄瓜、西红柿是夏天菜市最常见的蔬菜,和鸡蛋炒在一起,红黄绿三色齐了,多吃深色蔬菜比较健康。

夏日常见蔬果-番茄黄瓜炒鸡蛋
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食材清单

其他
  • 1根黄瓜
  • 2个西红柿
  • 2个鸡蛋
  • 几滴花椒油
  • 少许生抽
  • 少许鸡精
  • 少量蒜末
  • 适量油
  • 适量白芝麻
蔬菜类
  • 少许葱花
  • 少许香菜
调味料
  • 少许糖
  • 适量盐

营养成分

热量

609.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

7.0 克

15.0 克

672.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

如图备菜:蒜1个切片,切点葱蒜末、香菜末、鸡蛋打散、黄瓜切片、西红柿切块(不要切太小,如果追求更好的口感,西红柿提前拿开水烫一下去皮之后再切)

2

炒制:热锅热油,先炒鸡蛋,不要炒太老,熟了盛出来;再添油,下蒜片葱末,炒香之后下黄瓜和西红柿,略翻炒片刻,下调料:盐、糖、鸡精,和少许生抽;熟了之后下蒜末,翻炒均匀,关火,滴几滴花椒油,撒少许白芝麻和香菜末,拌均匀即可装盘了。

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