饼干少女玛格丽特（超级详细版）
简单
4人份
在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特适合新手级小饼干！
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食材清单
其他
- 2个熟蛋黄
- 80克低筋面粉
- 80克玉米淀粉
- 80克黄油
调味料
- 0.5克盐
- 50克糖粉
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
156.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我们准备食材称好，备用。
2
煮熟两个鸡蛋。个头可以挑选小一点的，煮的时候要注意开后煮八分钟，再把鸡蛋用凉水过一下，比较容易剥皮，然后扒出蛋黄备用！
3
黄蛋清分离。
4
我们加入糖粉和盐，然后把黄油软化至室温，用打蛋器高速打发。
5
黄油软化非常重要，我是隔热水软化的，它决定你最后做的面团的硬度，打到体积发白，体积膨胀就可以了。
6
我们在刚才的黄油里，加入过筛的鸡蛋黄。
7
搅拌均匀以后，我们可以在筛入低筋面粉和玉米淀粉。
8
我们用手把它抓成一个面团就可以了。如果你的面团太干，那么可以下面坐盆热水，让黄油再软化一点就可以了！
9
成为这样的面团，放入冰箱冷藏一小时，冷藏冷藏冷藏哦。
10
然后分成小圆球。大小均匀一些。
11
用你高贵的手指在中间按一个小凹坑，就很完美了。像绽放的花朵呢，非常漂亮吧。
12
美的烤箱上下火，170度烤15分钟。如果下面火大，后几分钟可以转为160度
13
上色不会太多，而且颜色非常好看！入口即化，简直是酥到掉渣。
14
可以在中间加上草莓酱，再入烤箱烤三五分钟。这样比较甜，孩子喜欢吃。
15
你也可以装入漂亮的小袋子里，萌萌的。
16
就可以送给你的好朋友了。
