油面筋嵌肉沙锅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克粉丝
- 15克黄酒
- 20克色拉油
- 2克味精
- 2克胡椒粉
- 300克油面筋
- 50克竹笋
- 50克香菇
- 肥瘦200克猪肉
- 青口250克大白菜
蔬菜
- 15克姜
蔬菜类
- 15克大葱
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切末放进盆内，放入葱姜末、精盐和少许水，搅成肉馅；2。 面筋逐个一剖两半备用；3。 肉馅嵌面筋备用；4。 粉丝泡发切段；5。 熟冬笋、香菇分别切片；6。 大白菜切成长方块，焯水后放进沙锅内，上面加水发粉丝段，再放熟笋片、香菇片；7。 然后把嵌好肉馅的面筋整齐地排放在上面，添入肉汤、精盐、黄酒、色拉油，放在小火上炖透；8。 加入味精，再稍炖片刻，端离火口即成
2
制作提示
3
本品需肉清汤约500克
