创意双酿青团酥（豆沙核桃仁）
简单
4人份
青团季将近，设计了一款新吃法，创意来自沈大成的双釀团。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个豆沙青团
- 1个鸡蛋
- 1张手抓饼
- 适量核桃仁
- 适量淀粉
- 适量芝麻
- 适量黄油
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将青团压扁冷藏半小时。
2
芝麻和核桃仁用烤箱烤熟，加适量的糖用搅拌机打成泥，热锅＋黄油＋核桃泥翻炒，＋淀粉水收干，冷却备用。（这次偷懒了，直接用冲调的核桃粉，能吃出香味，但是看不到馅，对成品视觉效果有要求的慎用）
3
将手抓饼切成2份，分别涂上芝麻核桃泥。
4
加入青团，包裹成形。
5
边缘包裹完全并压紧，否则高温会开裂。
6
刷上蛋黄液，放入200°预热后的烤箱15-20分钟。
7
烤至外皮酥脆即可，这时团子还是软软的，不太好转盘。可用纸巾把烤盘上的水分吸干。
8
待略微冷却后切分，留影！
