轻乳酪芝士蛋糕—零失败用料少新手易做版
简单
4人份
不用模具，烤盘就可以，芝士控的福音，香醇绵密的轻乳酪芝士蛋糕，不输好利来半熟芝士呦～这个方子不用黄油，减糖减油，口味也不会差！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克奶油奶酪
- 25克色拉油
- 55克酸奶
- 60克低筋面粉
- 6个鸡蛋
调味料
- 60克白砂糖
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备两个大盆，其中一个盆放入室温软化后的奶油奶酪，打蛋器打发蓬松即可。
2
把盆壁上的奶油奶酪刮一刮～
3
6个鸡蛋的蛋黄打入到奶油奶酪这个盆中
4
蛋清放入另一个盆中，挤入几滴柠檬汁，没有的宝宝也可以不挤～
5
蛋黄盆中加入酸奶，⚠️要浓稠的酸奶～搅拌均匀后再加入色拉油，再搅拌均匀。
6
打蛋器稍微打一下，更均匀～
7
翻拌均匀后如图
8
预热烤箱，170度10分钟，预热前在最下层放烤盘，烤盘中放热水。我们用水浴法烤今天的芝士蛋糕～
9
蛋白➕白砂糖分三次打发，详细的蛋白打发方法我上一个肉松小贝的方子里有～
10
打发好的蛋白分三次加入蛋黄液里，每次翻拌均匀后再加入蛋白。
11
翻拌均匀，如图。
12
烤盘里放烘焙纸，蛋糕液倒入烤盘中，震两下，震出气泡。
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170度25分钟，拿出来冷却后，切开。这个时候忍住！先不要吃～
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边边可以切掉～
15
哇塞～
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喜欢小块的可以切小一点儿～
17
准备一点点蜂蜜或糖，加一点温水。搅拌均匀后用小刷子涂在蛋糕的表面。
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如图～
19
盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏一晚，一定要冷藏！！！
20
冷藏后！可以开动啦！
21
哇喔～
