[详细讲解]紫薯豆沙开花馒头!!
简单
4人份
今天是妈妈的生日，对妈妈来说最好的礼物就是我自己动手为她制作美食。祝妈妈生日快乐！
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食材清单
其他
- 130克清水
- 180g豆沙
- 270克面粉
- 300克面粉
- 3个紫薯泥
- 3克酵母
调味料
- 15克白糖
谷物
- 白色面团
- 紫薯面团
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选取三个紫薯洗净，切开（这样会比较容易熟）
2
放入高压锅煮熟
3
将煮好的紫薯去皮，捣成泥
4
将酵母，白糖，水放入面粉活成团
5
将面团揉制光滑，包上保鲜膜
6
将紫薯泥，酵母粉，白糖，放入面粉揉成团
7
同样揉制光滑
8
把揉好的两团面均匀地下成剂子
9
把剂子的侧面朝上
10
用手掌把剂子压扁
11
把所有剂子都压扁
12
先在紫薯面里包入豆沙
13
包成一个圆球形
14
再将包入豆沙的紫薯面团包进白色皮中
15
同样也是包成圆球形
16
用小刀在包好的面团表面划上十字花刀
17
将制作好的馒头放入蒸笼发酵，发酵至两倍大即可上锅蒸，用中小火蒸十分钟
18
最后成品出锅啦