石榴糖浆羊肉肠配希腊酸奶土豆泥
简单
4人份
这道菜是我在我在别的网站上看到，然后根据自己的口味改良的。不用怕羊肉丸子（肉肠）会腥膻的问题，配料能够很好的解决。希腊酸奶可以用sour cream代替，不能用有糖的酸奶代替。石榴糖浆在点甜鲜的同时也是用于上色的，可以用稀释的焦糖代替。手机拍照的关系像素达不到很高，但是非常好吃，全程手做时间不超过40分钟，两人份。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 350克羊肉肉糜
- 5～7只（根据食量）红色小土豆（或小土豆）
- 一个小洋葱
- 一个柠檬
- 一碗希腊酸奶
- 一茶勺黄芥茉
- 两勺石榴糖浆
- 两瓣去皮大蒜
- 半根黄瓜
- 四分之一把欧芹
- 四分之一把薄荷叶
- 适量橄榄油
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材
2
土豆全部切四分之一，放锅中用清水末过即可，中火烧十五分钟左右
3
一半的欧芹，薄荷叶，小洋葱切碎
4
将香料与羊肉混合，并取半个柠檬挤出柠檬汁一起混合，更具自己口味放入适量盐和胡椒
5
用手将羊肉四等分，轻揉成四条肉肠，也可以做成羊肉丸子，放一旁备用
6
将土豆沥干水份，用勺子压成泥
7
把黄芥末加入石榴糖浆，混合均匀待用。
8
开中火，用一茶勺左右的橄榄油煎羊肉肠，油起温时放入羊肉。
9
分为四面，每面两分钟。
10
后四分钟时，将混合好的石榴芥末糖浆用勺子均匀的淋在肉上，上色入味。
11
把剩余的欧芹薄荷和小洋葱与之前的土豆泥混合，这步一定要等土豆泥稍凉后进行。
12
加入希腊酸奶，适当的调入柠檬汁和盐。盐千万不要多放，土豆泥是配菜，需要清淡的口味。
13
将土豆泥铺在底部，羊肉放在上放，如果锅内有剩余的糖浆肉汁可以淋在上面。做一点自己喜欢的装饰。
14
开吃^o^
