君之书上的香蕉马芬蛋糕
简单
4人份
【香蕉马芬蛋糕】（君之的方子，稍作改动）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.25ml盐（最小的量勺）
- 100g鸡蛋液（大概2个中等的鸡蛋）
- 120g黄油
- 1根熟透的香蕉
- 200g低粉
- 30ml柠檬汁 （半个柠檬挤成汁的量）
- 5ml泡打粉
肉类
- 110ml牛奶
调味品
- 110g细砂糖
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柠檬切半，挤汁备用。
2
低粉，泡打粉，盐混合，过筛后备用。
3
黄油软化（冬天，我用电吹风吹的），加入细砂糖打发，直到颜色发白，体积稍微膨大。
4
分三次打入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋液和黄油完全融合后再加下一次。
5
加入牛奶。（不需要搅拌，直接倒）
6
加入柠檬汁。（不需要搅拌，直接倒）
7
倒入第2步的低粉中，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，请勿划圈搅拌，以免面粉起筋。
8
倒入压成泥状的香蕉。稍微拌匀即可。
9
入模，2/3满，放入预热好的烤箱中层，185度，烘焙约30分钟。
