西红柿黄瓜香菇鸡蛋面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 5朵香菇
- 一个鸡蛋
- 一小把金针菇
- 半个（削皮）番茄
- 半根（削皮）胡萝卜
肉类
- 两小块猪肉
蔬菜
- 10cm大葱
- 6片娃娃菜
- 半根（削皮）黄瓜
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
717.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧水煮面。猪肉20秒解冻。清洗所有蔬菜。
2
番茄切丁，黄瓜切粒或者菱形片，胡萝卜切片，大葱斜切葱花，香菇切片，娃娃菜横切条，金针菇切段（根部4cm左右切掉不要）。照片里胡萝卜葱花下锅忘了拍，文字占位。
3
切菱形片方法：先斜切几段，然后每一段竖过来切片。
4
猪肉切片，搅一个鸡蛋
5
锅里倒少许橄榄油，烧30秒，放葱花，葱花炒至金黄微焦
6
放香菇条和番茄丁，炒到番茄稍微出汁，香菇变软
7
放白菜条、金针菇和黄瓜，宝宝盐倒一下
8
所有菜炒均匀，白菜变软的时候，倒入100ml开水（三分之一杯）
9
放入煮好的意面（冷冻面片也行）
10
把猪肉片一片片放在菜里，盖盖焖8分钟，每两分钟搅拌一下，适量添水以防糊锅。
11
黄瓜丁变软的时候淋入鸡蛋液，然后用筷子搅碎。
12
最后滴一点香油出锅即可。
