贝嫂的加餐 - 鹰嘴豆泥 Hummus
简单
4人份
贝嫂拥有自己的时尚帝国和四个孩子，保持着魔鬼身材和旺盛的精力！探秘一下她的食谱，你会发现贝嫂的固定加餐正是鹰嘴豆泥配小胡萝卜！视频演示了风靡全球的健康能量食品鹰嘴豆泥的制作。 更多全球美食风俗与食物知识的文章在微信公众号【黎昕Cathy的阳光厨房】欢迎关注阅读。 海外同学请到YouTube搜索【黎昕Cathy Zhang】观看视频
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4茶匙孜然粉
- 1杯干的鹰嘴豆
- 1瓣大蒜
- 2-3汤匙橄榄油
- 2-3茶匙芝麻酱
- 半个挤汁柠檬
- 适量，调整鹰嘴豆泥的浓稠程度煮鹰嘴豆的水（或者纯净水）
调味料
- 适量调味盐
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把干的鹰嘴豆浸泡一夜。
2
浸泡后的鹰嘴豆会膨胀一倍。
3
把鹰嘴豆煮半小时以上，直至煮软。
4
将鹰嘴豆捞出，倒入食物处理机或食物搅拌机中。煮鹰嘴豆的水保留待用。
5
添加2茶匙芝麻酱，大蒜和孜然粉，初步搅打。然后加入橄榄油，搅打。再加入煮鹰嘴豆的水，继续搅打。添加盐调整味道。
6
搅打至成为泥状。
7
把鹰嘴豆泥放入碗或者盘子中，倒上少许橄榄油，放上任何你喜欢的香料和香草，比如辣椒粉，小葱，香菜，西芹等等
8
鹰嘴豆泥可以随意搭配蔬菜和面食。
