脆肠炒四素
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12粒小脆肠
- 1根黄瓜
- 4片白菜帮
- 半根胡萝卜
- 少许生抽
- 适量耗油
- 适量色拉油
- 适量黑木耳
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜洗干净切好备用👆
2
胡萝卜、黄瓜切薄片，白菜帮斜刀片成薄片，把浸泡的黑木耳先在热水锅中焯一下，然后捞出待凉
3
超市购买的小脆肠，一条6小粒
4
小脆肠切开成二片，把切开的一面用小刀划成斜十字花纹
5
炒锅烧热放色拉油，油温上升转为小火倒入脆肠翻炒直到脆肠稍微卷起花纹可见就盛出
6
锅中留有的色拉油先下白菜帮片炒一下，然后按程序遂步下胡萝卜、黑木耳、黄瓜，接着放少许盐、少许生抽以及适量的耗油一起翻炒几下，最后把炒好的脆肠倒入锅中和四素一起翻炒，调料入锅和脆肠翻炒均匀就可以了
