豆沙面包 手搓面团版
简单
4人份
家里老少都喜欢吃面包 那么自己动手来一款豆沙包吧 早饭 点心都是很棒滴
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食材清单
其他
- 100克（夏天冰水 冬天温水）水
- 10克奶粉
- 1个鸡蛋
- 200克豆沙馅
- 20克黄油
- 260克高筋面粉
- 2只蛋黄蛋黄液
- 4克酵母
- 若干黑芝麻
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉 细砂糖 酵母粉 奶粉 盐 鸡蛋 冰水 准备就绪
2
开始和面
3
水都吸收了 用掌心搓面
4
继续揉搓 差不多一整团了 加入软化的黄油 一开始会很油的感觉 不停揉搓就会吸收了 如果感觉还是油 可以再加一点高筋粉
5
加完黄油的面团
6
开始拍 甩面团 大概20分钟
7
面团可以拉开了不破 就差不多啦
8
室温醒发吧 包保鲜膜或者盖个盆 10分钟
9
分小面团 35克一个 然后按视频这样 搓成光滑的圆形
10
一份大概可以做13个 排列好 放入醒发箱 一个小时
11
一个小时后的面团 胖胖圆圆的 哈哈
12
放豆沙馅 然后还是排列好 放醒发箱10分钟
13
表面涂上蛋黄液
14
黑芝麻装饰
15
烤箱上180 下150 预热好 面包开始烘烤 15分钟左右
16
蓬松的豆沙面包 新鲜出炉啦
