紫菜糯米蒸蟹
简单
4人份
黏软的糯米吸饱了蟹肉的鲜甜和紫菜的咸香，蟹肉油润多汁，一口蟹香，一口糯米香，也不知道蟹肉和糯米，到底哪家最绵软，舌头也分不出高下。
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食材清单
其他
- 15克油
- 15克生抽
- 15克米酒
- 15克蚝油
- 1碗糯米饭
- 2只梭子蟹
- 2朵香菇
肉类
- 150克猪肉末
蔬菜
- 5克姜末
蔬菜类
- 1张紫菜
- 2根小葱
调味料
- 2克盐
- 5克糖
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将熟糯米饭和香菇丁、紫菜碎、猪肉末混合，调入1小勺姜末，1大勺蚝油，1大勺生抽，2克盐，1小勺白糖，1大勺食用油，搅拌均匀。
2
把洗净的梭子蟹去壳，去腮，切成小块。
3
准备一个蒸屉，垫上烘焙油纸，铺上拌好的糯米饭。再把蟹肉依次摆到糯米放上，淋入1大勺米酒。
4
放入水开了的蒸锅里，大火蒸10分钟。
5
取出来撒上小葱碎，再淋上烧好的热油，激出香气就可以开吃啦。
6
蟹的鲜美融进糯米饭中，鲜软弹糯的口感实在太满足啦~
