蒜香吮指鸡翅根
简单
4人份
时间：约15-20分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份
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食材清单
其他
- #底料
- #炸粉
- #腌料
- 10g生抽
- 10g食用油
- 1g孜然粉
- 1g白胡椒粉
- 1g辣椒粉
- 20g大蒜
- 20g蒜末
- 500g鸡翅根
- 5g熟白芝麻
- 80g普通面粉（中筋）
- 80g淀粉
- 适量食用油（油炸）
调味料
- 1g盐
- 2g白糖
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在鸡翅根表面划几刀。
2
用大蒜、生抽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、盐、白糖，抓拌均匀，腌制10分钟。
3
炸粉调制：碗中依次加入淀粉、面粉、盐，搅拌均匀。
4
将腌制好的鸡翅根，裹一层炸粉，裹一层清水，重复2～3次，然后将多余的干粉用力抖掉。
5
油锅烧至7成热，用一根木筷子放入油锅中，筷子周围有有许多小气泡产生，说明油温达到了。
6
放入油锅中，中火炸6分钟后捞出，升高油温，复炸一次就可以啦，这样炸出来又酥又脆。
7
油锅烧热，放入蒜末，将蒜煸炒至金黄焦香，放入鸡翅根，芝麻，胡椒粉、辣椒粉、孜然粉，翻拌均匀后，就可以美美地享用啦。
