金陵大肉包【米宝版】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克葱段
- 150克水（面皮）
- 200克水（馅）
- 20克老抽
- 250克面粉
- 2小勺白胡椒
- 3克泡打粉
- 3克酵母
- 500克去皮五花肉（切块）
蔬菜类
- 10克姜片
调味料
- 20克白糖
- 3克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅中加入切块的五花肉500g、水200g、葱段10g、姜片10g，搅成肉泥。盖上主锅盖和量杯。设置20秒/0度/8档。
2
取下量杯，主锅中加入盐5g、白糖20g、老抽20g、白胡椒2小勺，进行搅拌。盖上主锅盖和量杯。设置5秒/0度/8档。倒出备用。
3
主锅中加入250g面粉、水150g、酵母3g、白糖3g、泡打粉3g。进行揉面。盖上主锅盖和量杯。设置揉面档3分钟。
4
取出面团，揉成长条，分小块。每60g一个面团。擀成圆形，包裹主肉馅约25g。放在温暖的地方进行醒发，约30分钟左右。
5
主锅中加入水600g，盖上主锅盖，放上蒸盘。设置25分/140度/1档。
