家庭版小馄饨

简单 4人份
家庭版小馄饨
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食材清单

其他
  • 生抽
  • 绍酒
  • 胡椒粉
  • 花椒水
  • 馄饨皮
  • 香油
  • 鸡蛋
海鲜类
  • 虾皮
肉类
  • 肉馅
蔬菜类
  • 姜
  • 紫菜
  • 葱
调味料
  • 盐

营养成分

热量

109.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

4.0 克

糖

5.0 克

钠

824.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

肉馅里加入切好的葱花、姜末、加入一个蛋清、花椒水（提前用热水将花椒泡上用的时候将花椒敝出，直接用花椒水）、盐、绍酒、少许胡椒粉，点上一点生抽、香油

步骤 1
2

顺着一个方向将肉馅搅拌均匀

步骤 2
3

馄饨皮准备好，准备一碗清水

步骤 3
4

将馄饨皮四周抹匀水

步骤 4
5

馄饨皮如图放入肉馅

步骤 5
6

将馄饨皮从下向上翻一下

步骤 6
7

然后顺着卷成小卷

步骤 7
8

大头冲着外手将两头蘸水，如图紧紧的捏在一起

步骤 8
9

捏好的馄饨摆在案板上

步骤 9
10

将虾皮洗净，紫菜洗净

步骤 10
11

虾皮防止过咸可以提前用水泡一下

步骤 11
12

紫菜撕成小条

步骤 12
13

锅内做水，水开后放入馄饨，盖盖等开锅，水开后将火调小火，开盖煮两三分钟，馄饨皮变透明了即可

步骤 13
14

将煮好的馄饨倒入加入虾皮、紫菜、香油、酱油、醋的碗中

步骤 14
15

撒入香菜或者香葱韭菜段之类提鲜

步骤 15

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