家庭版小馄饨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 生抽
- 绍酒
- 胡椒粉
- 花椒水
- 馄饨皮
- 香油
- 鸡蛋
海鲜类
- 虾皮
肉类
- 肉馅
蔬菜类
- 姜
- 紫菜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅里加入切好的葱花、姜末、加入一个蛋清、花椒水（提前用热水将花椒泡上用的时候将花椒敝出，直接用花椒水）、盐、绍酒、少许胡椒粉，点上一点生抽、香油
2
顺着一个方向将肉馅搅拌均匀
3
馄饨皮准备好，准备一碗清水
4
将馄饨皮四周抹匀水
5
馄饨皮如图放入肉馅
6
将馄饨皮从下向上翻一下
7
然后顺着卷成小卷
8
大头冲着外手将两头蘸水，如图紧紧的捏在一起
9
捏好的馄饨摆在案板上
10
将虾皮洗净，紫菜洗净
11
虾皮防止过咸可以提前用水泡一下
12
紫菜撕成小条
13
锅内做水，水开后放入馄饨，盖盖等开锅，水开后将火调小火，开盖煮两三分钟，馄饨皮变透明了即可
14
将煮好的馄饨倒入加入虾皮、紫菜、香油、酱油、醋的碗中
15
撒入香菜或者香葱韭菜段之类提鲜
