创意切片黄油饼干-----无脸男

简单 4人份

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创意切片黄油饼干-----无脸男
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 155g糖粉
  • 170g无盐黄油
  • 310g低筋面粉
  • 3个蛋黄
  • 5ml香草精
  • 适量粘合剂:蛋清1个+5ml水
  • 适量食用水溶性色素:红色、黑色
调味料
  • 3g盐

营养成分

热量

233.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

61.0 克

纤维

10.0 克

2.0 克

399.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将室温无盐黄油打发至白色

2

加入糖分搅拌均匀

3

依次放入蛋黄3个。(注意:每次放入一个蛋黄搅拌均匀后再放入下一个蛋黄)

4

放入盐和香草精提味,再次搅拌均匀

5

加入过筛后的低筋面粉,用橡皮刮板将其搅拌均匀。(注意:此处只需保证低粉充分与黄油粘合就好。不可反复揉搓,以免形成面筋不易成型)

6

将面团放入冰箱冷藏区静置1小时

7

将静置后的面团按照图形分配比例(问我比例?真想做的朋友请关注我们的公众号后私信我们客服,客服会耐心细致的跟您解答)进行依次上色。(上色时注意色素与面团充分混合均匀,且每次上色前将手洗干净,以免将下一个面团染色);

8

参见视频中图纸。请关注微信公众号【面包叔叔】

9

总原则自下而上,具体步骤请参见视频。组装后放入冰箱冷冻30分钟。各连接部分用粘合剂粘合

10

切割成小于10mm左右的片,放入烤盘

11

预热烤箱至170度,上下火烘烤8-10分钟(取决于自家烤箱)

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