🔴人气很高 👍火遍ins网红紫薯面包
最近我朋友圈里玩烘焙的朋友们不管是私房还是厂家，都开始纷纷发这款紫薯面包，我觉得有可能是因为上星期突然登上了微博热搜，还有一个就是它又在ins火爆了，既然它那么火爆嘬小姐怎么能放过它呢，快马加鞭就开始“走起” 首先我觉得它火了不是没有道理，这货外表看起来以为是个紫薯，掰开后才知道，原来里面是红薯啊，当然有想法爱创作的你们也可以放紫薯泥，那就更逼真了。还有让他能又又又又火起来的原因是，他出了版紫薯拉丝仙豆糕or紫薯仿真面包的结合体，面包的紫薯馅里放入了拉丝芝士，掰开后里面馅料更诱人。还有最重要的，做起来不管是食材还是制作方法，都特别简单明了，现在大家都是快节奏生活方式，没有那么多时间浪费，这款面包，就非常符合了。造型别致博眼球，口味独特人人夸，我艹不押韵啊！ ⚠️前方高能⚠️ 当然，那么火爆的蛋糕肯定很多人都效仿，很多人都尝试，但是。我现在看网上看有很多来发这个面包的配方，也看到了很多发配方的朋友，号称说我问了什么韩国朋友啊，让他们给的配方啊，翻译过来的，我这就是原配方什么什么的，显得好像很大方很懂行（不能说他们做不出来或者做的不好）但是！其实这个配方和视频我就是从YouTube给大家分享的，所以我没有加嘬小姐LOGO，所以按照他们的提供八成就是一看就会一做就废 ❗️❗️一定要看的❗️❗️ 按照他们的翻译 把파인소프트 T 200g翻译成是一种木薯淀粉了 把파인소프트 202 40g翻译成类似玉米淀粉和木薯淀粉混合版的东西（还有说用麻薯预拌粉代替） 把찹쌀가루 또는 강력분 20g翻译成用糯米粉或者高筋面粉代替 当然，成品我觉得调整下应该没什么问题，毕竟事在人为，而且裹上一层紫薯粉后也没什么区别，可是我按照那些说的做了呀，成品表面是硬硬的呀，不是可爱的紫薯宝宝呀？后来做事儿认真的嘬小姐势必想知道其中缘由（有点不要脸了）就刨根问底的当了一回柯南 【真相只有一个】
食材清单
其他
- 10g淡奶油
- 10g蜂蜜
- 10g꿀
- 10g생크림
- 12g葡萄籽油
- 12g蜂蜜
- 12g꿀
- 12g포도씨유
- 200gBEKSUL高筋面粉
- 200g파인소프트 T
- 20gBrdad flor强力小麦粉
- 20g찹쌀가루 또는 강력분
- 2g소금
- 40gTapioca地瓜粉
- 40g파인소프트 202
- 500g烤地瓜
- 500g군고구마
- 55g달걀
- 60g黄油
- 60g버터
- 85g牛奶
- 85g우유
- 内馅
- 嘬小姐翻译
- 能做8个韩国原配方
- 面包皮
- 반죽::
- 필링::
蛋类
- 55g鸡蛋
调味料
- 2盐
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
首先先放一张韩国烘焙爱好者做这款面包的食材图以及配料表，用到的食材没有那么难搞定，只是叫法不一样罢了。
关于替换
可以替换，当然可以替换，每种食材都可以用另一种食材替换，没有绝对的，但是要这些材料的用途后才可以研究替换。
就像之前看很多人回帖什么的，说：做珍珠奶茶里面的珍珠，我家没有木薯淀粉可以用红薯粉代替嘛？结果作者就说了（我觉得作者根本没有去尝试做看看）就说不可以的！但是疫情期间时候，不敢出门不敢定吃的，但想喝珍珠奶茶了，我就自己做，家里没有木薯淀粉，我就用我妈用炒菜用的红薯粉做的啊，加上红糖和牛奶红茶后，口感真的没两样（喜欢下次可以给你们配方哦）
左至右
1.BEKSUL强筋面粉 200g
2.Tapioca地瓜粉 40g
3.Brdad flor强力小麦粉 20g
红薯180度烤30分钟
粉类/盐/鸡蛋/牛奶/蜂蜜葡萄籽油/顺序放入，揉成团
加入黄油，搓至表面光滑，面团拉长不断。盖上保鲜膜醒发30分钟。
烤熟的红薯加入淡奶油/蜂蜜/压成泥，分割65g一个。
醒发好的面皮，分割58g一个。擀成圆皮
包入红薯馅，用做大饺子方法。两边捏成尖尖，模仿红薯的样子
整个身子沾满紫薯粉，烘烤170度13分钟。
完成
