全麦红糖坚果吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 16克盐
- 1个鸡蛋
- 200克全麦粉
- 250克开水
- 30克鲜酵母
- 450克水
- 60克黄油
- 820克高筋面粉
调味料
- 100克红糖
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开水和全麦面粉混匀，放置至室温后冷藏一晚。
2
除黄油和盐外，所有材料混匀，厨师机打至出粗膜后，加盐和黄油至出膜。
3
发酵至2倍大，分割8份，每份230g左右，松弛完毕卷起包入核桃提子无花果。
4
表面喷水，滚上杂粮颗粒，进行2次发酵至满模具。
5
s80，三能金波，175℃，35min出炉冷却切片密封保存。
