南瓜派(9寸披萨盘)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g奶油
- 180g低筋面粉
- 20g玉米淀粉
- 250g南瓜
- 2个鸡蛋
- 3个蛋黄
- 75g糖
- 75g黄油
- 适量水
调味料
- 30g糖
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化后加糖打发
2
筛入低筋面粉搓成粗玉米状
3
加入两个蛋黄揉成光滑面团，如果面团太干可加入适量水
4
用保鲜袋盖住面团放入冰箱冷藏30分钟左右
5
南瓜蒸熟捣成南瓜泥，加入两个鸡蛋，100g奶油和30g糖粉搅拌均匀，如果发现南瓜泥太稀，可筛入适量玉米粉搅拌使其粘稠 (方子中用了20g)
6
取出面团，用擀面杖擀面成薄片铺在盘底, 用牙签或叉子在饼皮底部戳一些气孔
7
将饼皮放入烤箱180度烤10分钟（图中饼皮用的是6寸的量，只够铺底，方子中给的是9寸饼皮）
8
取出饼皮，倒入搅拌好的南瓜馅
9
放入烤箱165度烘烤30-35分钟出炉
