38℃的夏天，2℃的海洋之心
简单
4人份
38℃的夏天本就将人烤的烦躁，火热的烤箱旁边的等待，让烘焙丧失了它原本的乐趣，eats君为大家准备了一款看在眼里、融化在唇齿间都无比清爽的慕斯糕——海洋之心。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g水
- 150g奶油奶酪
- 150g淡奶油
- 150g牛奶
- 25g吉利丁
- 25g黄油
- 45g糖
- 50g饼干
- 适量巧克力
- 适量蓝柑橘糖浆
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取黄油隔水加热
2
黄油中加入饼干屑搅拌均匀，放入模具中铺平，冷藏
3
将白糖加入奶酪隔水加热，搅拌至无颗粒状
4
分三次加入牛奶搅拌均匀
5
吉利丁片隔水加热，倒入奶酪浆液中
6
将淡奶油和白砂糖打至六成
7
分两次加入之前制作好的奶酪浆液中
8
倒入有饼干底的器具中冷藏
9
将蓝柑橘糖浆加水稀释和吉利丁液搅拌，冷藏成果冻状
10
加饼干屑，蓝色果冻和巧克力点缀蛋糕成品
