蓑衣黄瓜-筷子在手，刀工我有！
简单
4人份
手残党也能秀刀工！好吃爽脆还能瘦~
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食材清单
其他
- 1根黄瓜
- 2勺生抽
- 2勺食醋
- 2根小米辣
- 适量香油
蔬菜
- 15g蒜末
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜洗净，切去头尾，摆在两根筷子之间。
2
先90°垂直下刀切黄瓜，切到筷子处提刀，再切下一刀，每片尽量薄。
3
切好后把黄瓜整个翻面，将没切到的那面朝上，依旧夹在两根筷子之间。
4
再135°斜切黄瓜，尽量保证每片厚度差不多。
5
切好后将黄瓜提起，轻轻拉出蓑衣，卷到盘中。（一次成功，超简单~）
6
碗中放入生抽、食醋、糖、盐和香油拌匀，均匀淋在黄瓜上。
7
腌制5-10分钟，趁腌制时间，将蒜切末、小米椒切粒。
8
将蒜蓉和小米椒一起摆在盘中央，淋上热油即可食用。
