麻麻辣辣红烧牛腩，超简单下饭神器，也能做麻辣牛肉面
简单
4人份
冰箱刚好有上次吃火锅剩下的麻辣火锅锅底，有牛肉，还有上周剩下的几个鹌鹑蛋，一根胡萝卜，于是灵机一动就有了今天小长假最后一天的硬菜。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个鹌鹑蛋
- 1根胡萝卜
- 30克麻辣牛油火锅底料
- 3个干辣椒
- 3勺老抽
- 400克牛腩
- 5勺料酒
- 5勺生抽
蔬菜
- 2个独蒜
蔬菜类
- 3根葱
- 6片姜
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块，冷水入锅，下葱姜料酒大火煮开。
2
捞起清水冲洗3遍，去除浮沫。
3
火锅底料切块，姜蒜切片，干辣椒洗净。
4
热锅冷油，下步骤4的佐料，爆香。
5
炒出香味，有红油。
6
倒入牛腩，翻炒，加入生抽，老抽，料酒，再炒2分钟后加入开水。
7
烧开加入葱结，转小锅焖煮40分钟。
8
焖煮40分钟后加入切滚刀块的胡萝卜，再煮10分钟后大火收汁，起锅前加葱段即可。
9
麻麻辣辣红烧牛腩就好啦，吃饭，或者作为面的浇头都是可以的！
10
开饭啦！
