改良素食版～胡辣汤～陕西版
🌈❤️作为一个陕西吃货，这两天馋胡辣汤的厉害，自从公司楼下吃了一次勾起食欲后，满脑子里全是小时候老家吃的那个味道的胡辣汤。外面吃不到更正宗的怎么办？自己做！ 🌈❤️做了两次，这次出来效果还不错！老同学要方子，白天工作忙，晚上我赶紧写下来，供大家参考。食材可以根据自己喜好增减，方子可以改良的。最主要的是那个口感麻麻的胡椒味，所以我加了水笋，金针菇，而且，口感真的不错的✅，你们也可以试试。所以，好吃最重要，不要纠结怎么跟老家的不一样，我想说，甚至更好吃。😇 不明白之处可以加我微信：Jillsworld
食材清单
其他
- 100克花生
- 可有可无面筋
- 适量，苗姐改良版水笋
- 适量，黑白都行芝麻
- 适量。芝麻香油不可少！
- 适量海带
- 适量金针菇
- 适量面粉或者淀粉
- 适量鲜豆皮
- 适量黄花菜
- 适量黄豆
- 黑白都行胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备食材：食材提前泡发，1小时以上。建议提前一天泡，或者早晨出门，晚上回家做。我的上班族，所以早晨出门前泡的，当天晚上下班做的。
食材泡好后，开始做胡辣汤！
切丝，切丁，金针菇和黄花菜撕条状，水烧开，挨个煮一遍，煮熟或半熟捞出备用。
苗姐的创意：这里我突发奇想，加了金针菇和水笋，简直超级好吃，笋丁和芝麻嚼起来咯吱咯吱，口感特别脆，你们也可以试试。
最简单快手版本：
面粉或者淀粉适量，加水搅拌成稀的糊糊状，搅拌成没有小疙瘩的光滑糊糊。
糊糊忘记拍图和视频了，大家应该都会，不会的微信问我😇
煮食材的水倒掉，重新烧水开后，把面糊糊，倒进去搅拌，中小火，熟了后，加盐，加黑或白胡椒粉，调味。
再把煮好的食材，依次或者一次放进去，搅拌，可准备小碗取点汤尝尝咸淡。
小火煮一会入味。
快手省时美味的胡辣汤，做好啦！
这一步是苗姐的小贴士。
给你们看下我准备的基本食材，供大家参考。海带，芝麻，花生，黄花菜必须有。
没有黄花菜可用金针菇代替。
花生可用黄豆代替。
水笋，加上发现炒鸡好吃😋，你们看情况，想加就加。
没有香油，老家的菜籽油也可以。没有菜籽油，就随便什么油。
