奶白河豚鱼汤
简单
4人份
河豚鱼一直是人们口中的鲜美之物，可是都怯于它的毒性而只能远观，现在很多养殖的河豚鱼就可以让我们放心食用，让专门的人员杀好，清洗干净血水即可。
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食材清单
其他
- 1锅热水
- 2条小河豚鱼
- 5-6瓣大蒜
- 少许胡萝卜（可以不加）
- 少许菌菇（可以不加）
蔬菜类
- 3片姜
- 少许洋葱
- 少许葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼皮撕开，鱼一分为二，（这样半条煎起来比较透），用黄酒腌15分钟
2
热锅倒油，蒜、姜、洋葱、葱下锅煸炒香
3
将鱼肉放入锅内两面煎变色，也可以切小块煎，鱼皮不用下锅煎
4
加入一锅的热水，大火煮30分钟左右
5
煮至汤色奶白，加入鱼皮继续大火煮10分钟左右，期间如果汤水实在太小可以再加入热水，千万不能加冷水，否则影响汤色
6
杏鲍菇、竹荪、胡萝卜切小加入汤内，也可以不加，纯汤味道更鲜，也可以加一点点豆腐
7
加好后根据口味加入适量的盐
8
最后撒上葱花，然后一碗奶白奶白的河豚鱼汤出锅，保证打耳光也不肯放😂
