紫薯贝果 宝宝辅食食谱
“参考月龄：18个月以上 MINI的个头，真是超可爱，做好后胖胖的，看着就想咬上一口！ 有紫薯天然的浪漫紫色，再加上蔓越莓的酸甜，香而不腻刚刚好，咬一口松软细密，易消化易咀嚼，给宝宝吃也不怕噎着哦。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
食材清单
其他
- 100克面粉
- 1克酵母
- 30克蔓越莓
- 40克牛奶
- 80克紫薯
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
537.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：面粉100克、紫薯80克、牛奶40克、蔓越莓30克、糖10克、酵母1克
操作时间：25分钟
难度分析：初级
紫薯切块，上锅蒸熟。蒸至用筷子可以轻松扎透的程度，大概需要15分钟。
酵母倒入40度以下的牛奶中，然后搅拌匀均。
紫薯熟透取出，捣泥，一定要压得细细的。
将面粉倒入紫薯泥中，然后缓缓的倒入牛奶和糖，揉成表面光滑的面团。
*紫薯泥的干湿程度不同，需要再加的牛奶量也不一样，姐妹们根据实际情况调整哈。
用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
取出醒好的面团，搓成长条，切分成大小均匀的剂子。
取一个剂子，擀成椭圆形薄饼。
撒入蔓越莓干，然后按我的方式卷起来，注意卷紧。
一端按扁，插入另一端中，这样就做成了一个圆环形的贝果。
放入铺好屉布的蒸锅中，发酵约40分钟！
*蒸锅准备足够的水，将小贝果依次摆好。要有距离，以免发酵的时候粘到一起。当面团变成原来的1.5倍，就可以进行下一步了。
*如果室温比较低，蒸屉下放一锅40-50摄氏度的温水。
先开大火蒸，水开后转中火继续蒸15分钟，蒸好后再焖5分钟再揭盖。
特别的松软有木有，非常适合给宝宝锻炼咀嚼能力，而且非常好消化。香香软软的紫薯贝果不来一个嘛？！
