新疆家常土豆丝拌面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个青椒
- 个土豆
- 个干辣椒
- 克油
- 勺醋
- 牛肉或者羊肉
- 瓣大蒜
- 生抽
- 番茄🍅
- 花椒粉
调味料
- 克盐
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切片➕生抽少许腌制，也可加淀粉，我自己没加
2
土豆丝切好过水去淀粉，青椒蒜片切好，自制的番茄酱，也可以用西红柿🍅切小丁，不需要太多，洋葱切丝，水泡好的干辣椒切碎，干辣椒是灵魂，我家做菜必不可少。
3
热锅凉油，油热煸炒牛肉至变色，我家一直喜欢炒的干一点，可以根据个人喜好，但是如果肉多一定要炒到油里没有水份，不然会有膻味，羊肉也是一样
4
牛肉煸干加入干辣椒，洋葱，花椒粉少许，中火，火不要太大
5
加入番茄酱煸炒，改大火，加入土豆丝，青椒和蒜片，翻炒，➕盐，生抽一点，醋可加可不加，根据个人口味。因为番茄是酸的，翻炒片刻加入热水适量，拌面一定要有汤汁才好吃😋
6
生抽里有谷氨酸钠，所以我家平时都不用味精。出锅装盘，一个人边炒边拍照了📷好累😔
7
成品，准备下面，自己和拉面，下次拍，
8
饿死了，我要开饭了，今天炒了两个菜，还有韭菜肉😋
