万圣节南瓜豆沙包-小美版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克豆沙馅
- 150克糯米粉
- 200克去皮南瓜肉
- 20克糖粉（细砂糖）
- 30克玉米淀粉
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮切块，加盖耐高温保鲜膜（盖膜可以防止过多蒸汽水进入），入小美蒸锅，主锅加水25分钟/v/速度1蒸熟。
2
尽量倒出碗内蒸南瓜的水分，将南瓜放入主锅，15秒/速度3打成南瓜泥。
3
南瓜泥中加入糯米粉、玉米淀粉、糖粉（可根据甜度喜好调整），15秒/速度3-6混合，2分钟揉面，面团软硬度跟耳垂一样且不粘手（因南瓜品种含水量差异，糯米粉用量可视情况微调）。
4
将南瓜面团分成30克/个的小面团（方子量大约12-13个），豆沙馅儿搓成10克/个的小球。
5
将豆沙馅包入南瓜面团，整成球形。
6
硅胶垫上撒少许糯米粉，用牙签压出纹路，尽量深一些，但不要压出里面的豆沙颜色。
7
找细长的枸杞做成南瓜柄。
8
蒸锅垫油纸，主锅600克冷水，15分钟/v/速度1蒸熟即可。
9
软糯香甜真心好吃。
