在家轻松做果香豆豉烤鱼火锅
简单
4人份
相信没有人能拒绝一份鲜香四溢的烤鱼和汁浓味美的火锅吧，每次吃完都意犹未尽的感觉，在家吃完烤鱼再吃一顿火锅，双重快感，你值得拥有！不用烤箱哟！
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食材清单
其他
- 10朵木耳
- 198g午餐肉
- 1个土豆
- 1个杏鲍菇
- 1个青椒
- 1勺蚝油
- 1块白豆腐
- 1小把油麦菜
- 1条500g左右白蕉鲈鱼
- 1根腐竹
- 2勺油豆豉酱或者老干妈
- 2勺白醋
- 2大勺蕃茄酱
- 3大片包菜叶子
- 酱汁用料
- 食材准备
蔬菜
- 7瓣左右蒜
蔬菜类
- 50克葱花
调味品
- 1勺甜面酱
- 2大勺糖
调味料
- 1大勺盐
- 1大勺酱油
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲈鱼买的是去好内脏劈开的冷冻鲈鱼，解冻后抹少许盐和料酒，再抹上薄薄的淀粉腌制一下。
2
平底锅煎鱼，八成熟左右即可。鱼不厚可以不划刀。
3
先处理食材。豆腐切片，大概1cm厚度。
4
梅林午餐肉198g盒装倒出来直接切片，同样1cm厚。
5
杏鲍菇切薄片，入锅前需要先炒一下使之软一些容易入味。
6
土豆切条，备用。
7
开始炒酱汁，葱花和蒜末热锅凉油下锅，放番茄酱、白醋、糖、盐、酱油、蚝油、甜面酱搅拌均匀，炒出香味加水，煮开即可把土豆和杏鲍菇放入，豆腐、午餐肉放入一部分垫底，等待几分钟汤汁烧开。
8
几瓣拍开的大蒜放入汤汁，越煮越有味道。
9
放入煎好的鱼，鱼皮面朝上，剩余的食材可摆放在侧面，另起锅放油青椒碎炒熟，两勺豆豉酱均匀铺在鱼上，青椒碎铺在豆豉酱上。
10
现在可以把锅子直接放在电磁炉上边吃边煮了，汤汁越煮越入味。鱼肉吃完，加汤继续煮青菜和木耳腐竹，有滋有味的火锅也顺便吃到，在家吹着空调，再榨杯鲜果汁，不香吗？
