蜜桃酸奶慕斯蛋糕
简单
4人份
🍰看了cooking tree，正好现在是吃水蜜桃的时候，做个蛋糕吧~ 🍰说是酸奶慕斯就用酸奶，这回真的没有淡奶油了！ 🍰推荐另外备半个柠檬，柠檬汁挤在切开的桃子上可以防止氧化变黑。 🍰镜面用的是元気森林，超好喝强推！
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食材清单
其他
- 150g蜜桃味汽水
- 1个桃子
- 1片蛋糕底
- 200g酸奶
- 3g吉利丁片
- 7g吉利丁片
- 80g牛奶
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个蛋糕片做底，我略微加了红曲粉调色。不加完全没关系。
2
半个桃子去皮切块，加入70g牛奶搅拌。
3
吉利丁片7g冷水泡软，挤干水分加入10g牛奶，微波炉20秒左右，可搅拌均匀。
4
桃子液和吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀后，倒入已经放好蛋糕片的模具中。
5
要是有图上的气泡，记得将表面整理平。
6
放入冰箱冷藏1小时。
7
【可选】准备50g桃子味汽水，加入刚才切好的桃子皮一起开小火加热。大概5-6分钟后变色，过滤掉桃子皮。
8
●泡软的3g吉利丁片加入到热好的汽水中，搅拌融化。
9
吉利丁液倒入100g桃子汽水搅匀。
10
到时间取出冰箱里的模具，这时酸奶液已经凝固，将剩余的桃子切薄片，在上面摆好造型
11
倒入一半的汽水液体，整理气泡，放入冰箱冷藏30分钟。
12
到时间后再取出，将刚才剩余的另一半桃子汽水液体倒入，放入冰箱冷藏4小时以上，我一般放置过夜。
13
吹风机热风，或者热毛巾脱模就可以了
14
制作镜面时分两次倒液体是为了防止桃子片浮起。
