蚝油炒干丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克肉丝
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 300克干丝
- 半根胡萝卜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量葱姜粉
菌菇类
- 几朵香菇
蔬菜类
- 2根芹菜
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
726.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干丝水开后，焯水，撩出沥干
2
为了撩去豆腥气，也同时可以让干丝软点
3
肉丝用料酒，胡椒粉，盐，生抽，葱姜粉腌制20分钟
4
香菇泡发，也可以用鲜香菇，洋葱胡萝卜切丝，芹菜洗净，切段
5
香菇泡发后，去蒂
6
热锅下油，炒肉丝，变色后盛出备用
7
重新下油炒香菇胡萝卜洋葱芹菜，到洋葱透明，胡萝卜变软
8
下干丝，加蚝油，生抽，糖，翻炒，拌匀
9
开吃
