【孜然土豆配孜然香煎黑鳕鱼】西式早餐透着浓浓烧烤味😂
简单
4人份
【牟牟de萌趣儿童早餐】第482天(2019.9.24)【【孜然土豆配孜然香煎黑鳕鱼】】
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食材清单
其他
- 1/2勺孜然粒
- 1/3个柠檬
- 1个土豆
- 1块黑鳕鱼
- 25克黄油
- 少许生粉
- 适量孜然粉
- 适量普罗旺斯香草料
- 适量花椒粉
- 适量黑椒粉
蔬菜类
- 1/2个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切滚刀块，隔水蒸熟；黑鳕鱼柠檬汁和少许盐腌制；洋葱切丝；
2
小火下15克黄油，油热倒入蒸好的土豆块，中小火煎制；
3
金黄皮起，下调味料，盐、黑胡椒、普罗旺斯香草料、孜然粉，最后再来点孜然粒，翻炒至均匀；
4
盛盘做底；
5
黑鳕鱼用厨房纸吸干水分，2面均匀涂抹少许生粉；平底锅下少许橄榄油，中火，油热下鳕鱼块；定型后翻面；
6
下10克黄油，下调味料，盐、黑胡椒、普罗旺斯香草料、孜然粉，最后再来点孜然粒，煎好盛盘，放于孜然土豆上；
7
余油煎制洋葱，再加少许调味即可；
8
九层塔叶子点缀即可。
