全麦佛卡夏（详细视频整形步骤）
简单
4人份
原配方来自萱妈，因为做过很多次，自己调整了一下
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #装饰部分
- 10g橄榄油
- 15g橄榄油
- 165g（根据面粉不同预留5-10g水酌情增减）清水
- 1克盐/海盐
- 250g高筋粉
- 3g酵母
- 4-5颗小番茄
- 50g全麦粉
- 一点点大蒜粉（可选）
- 一点点黑胡椒（可选）
- 一瓣大蒜
- 适量各种干香草
- 适量新鲜百里香
- 适量新鲜迷迭香
调味料
- 15g糖
谷物
- #面团部分
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是这种干香草
2
先做面团，厨师机加入面团部分所有材料。面团不需要揉出膜，这个面包对筋度要求不高，揉至光滑均匀的面团即可，揉好密封保湿松弛十五分钟
3
准备装饰部分，大蒜压泥
4
撒1g海盐
5
加入10g橄榄油
6
拌匀待用
7
小番茄切薄片（厚度在4-5mm）
8
接下来给面团整形
9
尽量赶成和模具一样的形状，我是用的金盘28cm*28cm
10
轻柔的移至烤盘里
11
擀面杖一定要比烤盘小便于整形，演示其中一个角是这样，手机烂了对焦不准大概是看的清楚的
12
整形好后是紧贴烤盘的
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按自己喜好随便戳
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加入腌制好的蒜泥橄榄油
15
抹匀
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摆上小番茄和油渍小番茄（可选），没有油渍小番茄也没啥，一样好吃。
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随意摆上迷迭香和百里香，完成后松弛15分钟。期间烤箱预热210度。
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210度20分钟
19
出炉
20
带微微晾冷把面包取出放置晾架上晾冷，常温密封保存～
